Griesson de Beukelaer etabliert auditkonforme Prozesse für Konformitätserklärungen
Einheitliche Standards für mehr Sicherheit in der Lebensmittelproduktion
Die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Auditkonformität steigen kontinuierlich. Insbesondere bei der Bewertung von Bedarfsgegenständen und Anlagen müssen Unternehmen jederzeit nachweisen können, dass eingesetzte Materialien sicher für ihre Produkte sind und regulatorische Vorgaben erfüllen.
Vor dieser Herausforderung stand auch Griesson de Beukelaer, einer der führenden Hersteller von Süßwaren und Snacks in Deutschland. Gemeinsam mit Praxistrainings-LMS wurde ein standortübergreifendes Konzept entwickelt, das Wissen, Prozesse und praktische Umsetzung miteinander verbindet.
Die Ausgangssituation
Griesson de Beukelaer betreibt mehrere Standorte und unterliegt hohen Qualitäts– und Sicherheitsanforderungen. Im Arbeitsalltag zeigten sich jedoch unterschiedliche Vorgehensweisen bei der Bewertung von Konformitätserklärungen für Bedarfsgegenstände und Anlagen.
Dadurch entstanden wiederkehrende Fragestellungen:
- Wie lassen sich Konformitätserklärungen einheitlich bewerten?
- Welche regulatorischen Anforderungen müssen berücksichtigt werden?
- Wie kann die Sicherheit der eingesetzten Materialien jederzeit nachvollziehbar belegt werden?
- Wie lassen sich Auditanforderungen dauerhaft erfüllen?
Besonders im Hinblick auf Audits nach IFS und BRCGS bestand der Wunsch nach einer einheitlichen und nachvollziehbaren Vorgehensweise.
Die Lösung
Um die Prozesse nachhaltig zu vereinheitlichen, setzte Praxistrainings-LMS auf eine Kombination aus Schulung, praktischer Unterstützung und kontinuierlichem fachlichem Austausch.
Im Rahmen des Projekts wurden Mitarbeitende verschiedener Fachbereiche an mehreren Standorten geschult. Neben dem Aufbau von Fachwissen stand vor allem die direkte Anwendung auf reale Fragestellungen im Mittelpunkt.
Gemeinsam wurde eine unternehmensinterne Checkliste entwickelt, die heute als einheitliche Grundlage für die Bewertung von Bedarfsgegenständen dient. Ergänzend unterstützten regelmäßige Q&A-Sessions, Risikobewertungen sowie praxisnahe Berechnungen die Mitarbeitenden bei konkreten Anwendungsfällen.
Dadurch entstand ein standardisiertes Vorgehen, das sowohl den regulatorischen Anforderungen als auch den betrieblichen Anforderungen gerecht wird.
Das Ergebnis
Durch die standortübergreifende Harmonisierung der Prozesse konnte Griesson de Beukelaer ein einheitliches Bewertungsverständnis im gesamten Unternehmen etablieren.
Zu den wichtigsten Ergebnissen zählen:
- Einheitliche Bewertung von Bedarfsgegenständen und Konformitätserklärungen
- Strukturierte und nachvollziehbare Risikobewertungen
- Mehr Sicherheit bei internen und externen Audits
- Höhere Entscheidungssicherheit für Mitarbeitende
- Nachhaltige Verankerung von Wissen und Prozessen im Unternehmen
Der größte Mehrwert liegt jedoch in der langfristigen Handlungssicherheit: Das Unternehmen kann heute fundiert bewerten, ob eingesetzte Materialien und Anlagen für die jeweiligen Produkte geeignet sind, und diese Entscheidungen jederzeit nachvollziehbar dokumentieren.
Kundenstimme
„Die Zusammenarbeit mit dem Team von Praxistrainings-LMS ist immer flexibel, individuell und auf den Punkt. Besonders schätze ich den offenen Austausch und die Möglichkeit, direkt auf unsere konkreten Bedürfnisse einzugehen – das macht einfach Spaß und sorgt dafür, dass wir wirklich praxistaugliche Lösungen mitnehmen.“
Robin, QM-Leiter eines führenden Herstellers von Gebäck und Snacks
Fazit
Das Projekt zeigt, dass Auditkonformität weit mehr ist als die Erfüllung regulatorischer Vorgaben. Erst wenn Prozesse, Wissen und praktische Anwendung ineinandergreifen, entsteht ein dauerhaft hohes Sicherheitsniveau.
Mit dem entwickelten Konzept verfügt Griesson de Beukelaer heute über ein einheitliches und auditfestes Verfahren zur Bewertung von Bedarfsgegenständen und Konformitätserklärungen – standortübergreifend und nachhaltig verankert.
