ندوة عبر الإنترنت: الليستريا في الإنتاج الغذائي الحديث

تشكل الليستريا تهديدًا خطيرًا في الإنتاج الغذائي الحديث. تعد الليستريا المستوحدة على وجه الخصوص ملوثًا غذائيًا خطيرًا محتملًا وشديدًا أمراض الإنسان والحيوان من الممكن أن يسبب. لذلك من الأهمية بمكان أن يفهم مصنعو الأغذية المخاطر وأن يتخذوا التدابير المناسبة لمنع انتشار الليستيريا في طعامهم منتجات وفي بيئة الشركات لتجنب.

تتمثل المخاطر الرئيسية لانتشار الليستيريا في الغذاء في ظروف غير صحية أثناء إنتاج الغذاء ، وخاصة في تصنيعه المنتجات الخام. واحد تلوث اشعاعى يمكن أيضا خلال التعبئة والتغليف أو تخزين تحدث عندما لا يتم مراعاة لوائح النظافة. تكون المخاطر عالية بشكل خاص في فئات الأطعمة الحساسة مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والمنتجات الجاهزة للأكل. ومع ذلك ، تتأثر المنتجات ذات الأصل النباتي أيضًا بشكل متزايد.

لمواجهة هذه المخاطر وضمان السيطرة الفعالة على الليستريا في إنتاج الغذاء ، سجلت R-Biopharm ندوة عبر الإنترنت مصممة خصيصًا لاحتياجات صناعة الأغذية. الندوة على الويب كانت جينيفر زيجلر مدرب عملي ذو خبرة في مجال سلامة الغذاء.

ستغطي الندوة عبر الإنترنت أحدث التطورات والاستراتيجيات الخاصة بـ السيطرة والوقاية من الليستيريا في إنتاج الغذاء. إنه يغطي جميع الجوانب ذات الصلة من هذا القبيل تقييم المخاطر، ال وقاية و ال إدارة من الليستيريا المستوحدة في الإنتاج وهناك نصائح عملية لتنفيذ التدابير. الهدف هو مساعدة مصنعي المواد الغذائية على جعل منتجاتهم أكثر أمانًا وصحة ، وبالتالي حماية صحة عملائهم.

أدعوكم بحرارة للاستماع إلى تسجيل هذه الندوة عبر الإنترنت. إنها فرصة رائعة لتعميق معرفتك. انقر هنالمشاهدة الندوة عبر الإنترنت الآن (تبدأ في 02:02 دقيقة).