culture de la sécurité alimentaire La culture de la sécurité alimentaire désigne les valeurs, les convictions et les comportements partagés au sein d'une entreprise qui ont un impact sur la sécurité des aliments. Depuis sa modification par le règlement (UE) 2021/382, elle est inscrite à l'annexe II du règlement (CE) n° 852/2004 et s'applique donc à tous les exploitants du secteur alimentaire. Notre [document d'information/guide/etc.] explique concrètement ce que cela signifie. Formation à la culture de la sécurité alimentaire.
Les exigences comprennent l'engagement de la direction, la sensibilisation de tous les employés aux risques, une communication ouverte, des ressources suffisantes et un examen régulier de la culture d'entreprise. Les normes reconnues par la GFSI, telles que… IFS Alimentation, BRCGS et FSSC22000 Ils exigent des mesures et des preuves d'une culture de la sécurité alimentaire. Notre rapport examine la collaboration étroite entre la direction et les ressources humaines dans ce contexte. Podcast sur la culture de la sécurité alimentaire du point de vue des RH.
La culture d'entreprise peut être mesurée par des méthodes telles que les enquêtes auprès des employés, les indicateurs clés de performance, les visites sur site et les discussions. Parmi les outils utiles, citons... Questionnaire sur la culture de la sécurité alimentaire et le modèle pour Sondage auprès des employés. Les entreprises qui ont déjà entrepris des démarches initiales approfondissent désormais le sujet. Culture de la sécurité alimentaire – Niveau avancé.
