Управление качеством, искусственный интеллект и улучшения

антикризисное управление

Продукты питания, упаковочные материалы, пищевые добавки, HPC

Обучение методам управления кризисными ситуациями для пищевой промышленности — подготовлены к чрезвычайной ситуации

Узнайте, как систематически оценивать кризисы в пищевых компаниях, эффективно управлять ими и документировать их в соответствии с требованиями аудита. Этот онлайн-тренинг в режиме реального времени предоставляет практический обзор управления кризисами, изъятия продукции из оборота, отзывов продукции, обязательств по отчетности и требований IFS, BRCGS и FSSC 22000.

1 x 4 часа.

Максимум 12 участников

Прямая трансляция онлайн

сертификат

Улыбающаяся ведущая семинара сидит со своей командой за рабочим местом, где лежат схемы процессов и ноутбуки.

Тренинг по управлению кризисными ситуациями — Подготовка кризисных групп

Что представляет собой кризис в пищевой компании? Когда отклонение от нормы приводит к отзыву продукции? И как принимать четкие, юридически обоснованные и подлежащие аудиту решения в условиях ограниченного времени?

Этот учебный курс по управлению кризисами в пищевой промышленности ответит на эти и другие вопросы. Отзыв продукции редко бывает запланированным. Когда возникает угроза здоровью, ошибка в маркировке, загрязнение или подозрение на заболевание, ответственные лица должны быстро оценить ситуацию, принять решение и сообщить о ней. На этом тренинге вы узнаете, как создать эффективную систему управления кризисами, выявлять кризисы на ранних стадиях и структурированно управлять отзывами или изъятиями продукции. Мы рассмотрим требования IFS Food, IFS Broker, BRCGS и FSSC 22000, а также правовые принципы и типичные практические сценарии.

Применимый

Вы получите четкую логику принятия решений в кризисных ситуациях, при снятии средств и отзыве продукции.

практичный

Они работают с примерами из пищевой промышленности, упаковочной отрасли и цепочки поставок.

Соответствует стандарту

Вы научитесь понимать и классифицировать требования в соответствии с IFS, BRCGS и FSSC 22000.

Преимущества обучения управлению кризисными ситуациями.

От экспертов

Практические инструкторы

Небольшие группы

Максимальное количество участников: 12

В сети

Без учета времени в пути

Документы

Непосредственно в формате PDF

Для групп*

особые условия

Для бизнеса**

Настраиваемый**​

** Для бизнеса: По запросу мы также предлагаем наши обучающие курсы на территории вашей компании. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами. info@praxistrainings-LMS.de.

* Для групп: Зарегистрируйтесь ниже info@praxistrainings-LMS.deполучить индивидуальное предложение.

фон

Почему обучение управлению в кризисных ситуациях полезно?

Человек в синих перчатках управляет измерительным прибором для контроля качества упакованных картонных коробок.

Кризисы в пищевой промышленности часто возникают в условиях высокого давления. Давление времениОбнаружение микробиологических следов, инородных тел, незаявленного аллергена, ошибки в маркировке или подозрения со стороны цепочки поставок могут потребовать принятия оперативных решений. В этом случае компаниям необходимо оценить, следует ли заблокировать, изъять или отозвать продукцию.

На практике компании редко терпят неудачу просто из-за отсутствия отлаженных процессов. Проблемы часто возникают из-за... нечеткие обязанности, неопределенная оценка рисков, отсутствие критериев эскалации или неполная коммуникация. Именно здесь начинается обучение.

Вы научитесь, как Раннее распознавание кризисов, решения документ в понятной форме и Требования стандартов и законодательства в функционирующий система управления кризисами переведен. Цель — сохранить способность действовать в чрезвычайной ситуации., для защиты потребителей а также Чтобы минимизировать ущерб для компании, бренда и цепочки поставок.

Об этом тренинге

Вся информация об обучении управлению кризисными ситуациями в пищевой промышленности.

Курс обучения по управлению кризисами в пищевой промышленности длится около 4 часов, включая перерывы, и проводится в режиме онлайн в режиме реального времени. Вы получите краткий обзор требований, структур принятия решений и типичных процессов управления кризисами и отзывами продукции. Основное внимание уделяется практическим вопросам: Когда возникает кризис? Как оценивается предполагаемый случай? Кто входит в состав кризисной группы? Когда необходим отзыв или изъятие продукции? Как информируются органы власти, клиенты, органы по сертификации и общественность? И как документировать решения, чтобы их можно было отследить во время аудита?

Четкая логика принятия решений

Они учатся структурированно оценивать подозрительные случаи, отклонения и потенциальные кризисы.

Безопасность в управлении отзывом продукции

Они понимают разницу между возвратом товара и отзывом продукции и знают, какие шаги важны в чрезвычайной ситуации.

Проверяемая реализация

Вы узнаете, как документировать и анализировать планы действий в кризисных ситуациях, работу кризисных групп, отслеживаемость, коммуникацию и тренировки по отзыву персонала.

Управление кризисами — это не просто реагирование на чрезвычайную ситуацию. Хорошая система обеспечивает ясность еще до начала кризиса: кто принимает решения, кто предоставляет информацию, что документируется и когда необходима эскалация.

Рекомендация редактора

Участники наших специализированных учебных курсов особенно ценят понятный изложение материала, практические примеры и возможность задать собственные вопросы от имени компании.

30 января 2025 г.
5.0 · проверено

4,9

98 % Рекомендация
Больше отзывов покупателей

Вкратце: Данный тренинг по управлению кризисными ситуациями охватывает следующие темы:

  • 1Понимание кризисов: Определение кризисной ситуации, предполагаемого случая, эскалации, отзыва и возвращения.
  • 2Стандарты: Классифицируйте требования из IFS Food, IFS Broker, BRCGS и FSSC 22000.
  • 3Законное основание: Ознакомьтесь с обязанностями, касающимися безопасности продукции, предоставления информации, возврата и отзыва товаров.
  • 4Кризисная группа: Определите роли, обязанности и процессы принятия решений на случай чрезвычайной ситуации.
  • 5Оценка риска: Структурированная оценка предполагаемых случаев, рисков для здоровья и критериев эскалации.
  • 6Коммуникация: Управление внутренней и внешней коммуникацией с органами власти, клиентами, розничными продавцами и органами по сертификации.
  • 7Прослеживаемость: Организуйте логику разделения партий, блокировки продукции и отзыва продукции таким образом, чтобы она была отслеживаемой.
  • 8Улучшение: Оценивать кризисы, анализировать причины и разрабатывать меры по их устранению.

Содержание и план развития

Содержание и темы вашего тренинга по управлению кризисными ситуациями.

Обучение включает в себя 4-часовое онлайн-обучение в режиме реального времени, Учебные материалы в формате PDF, раздаточные материалы, практические примеры, элементы семинаров и шаблоны для управления кризисными ситуациями — например, процедуры, электронные письма и списки контактов.

01

Фаза 01

Введение: Классификация управления кризисами

  • Что считается кризисом в пищевой компании?
  • Разница между отклонением, предполагаемым случаем, отказом и отзывом
  • Типичные причины кризисных ситуаций: микробиология, аллергены, инородные тела, маркировка и цепочка поставок.
  • Цели эффективной системы управления кризисами

02

Фаза 02

Понимание требований стандартов и законодательства.

  • Требования IFS Food, IFS Broker, BRCGS и FSSC 22000
  • Правовые обязательства в отношении небезопасных продуктов питания
  • Роль органов власти, клиентов и органов по сертификации
  • Обязанности по документированию и проверке в ходе аудита
Жёлтый пузырь чата на тёмно-синем квадратном фоне

03

Фаза 03

Создать механизмы организации кризисного реагирования и принятия решений.

  • Создание кризисной группы и назначение заместителей.
  • Определите критерии эскалации и точки принятия решений.
  • Разработка планов действий в кризисных ситуациях, составление списков контактов и создание каналов связи.
  • Уточните задачи руководства в условиях кризиса.
Символ защиты документа жёлтым цветом на тёмно-синем квадратном фоне.

04

Фаза 04

Раннее выявление и оценка риска

  • Выявление и оценка подозрительных случаев
  • Оцените риски для здоровья и потенциальные последствия.
  • Примите решение: наблюдать, заблокировать, передать дело вышестоящему руководству или перезвонить.
  • Опишите результаты первоначальной оценки в понятной форме.
Желтый значок инструмента на темно-синем квадратном фоне

05

Фаза 05

Фаза острого кризиса и управление отзывом продукции

  • Чётко различайте возврат товара и отзыв продукции.
  • Контроль за блокировкой продукции, разделением партий и отслеживаемостью.
  • Организация каналов отчетности и взаимодействия с соответствующими органами.
  • Координировать и документировать действия в условиях ограниченного времени.
Желтый значок речевого пузыря на темно-синем квадратном фоне

06

Фаза 06

Стабилизация, оценка и улучшение

  • Общение с покупателями, розничными продавцами, органами власти и общественностью.
  • Сотрудничество внутри кризисной группы в ходе текущей оценки
  • Анализ первопричин и разработка корректирующих мер
  • Учения по отзыву продукции, анализ со стороны руководства и совершенствование системы.

Ваши тренеры

Ваш эксперт по кризисному управлению

Воспользуйтесь практическим опытом в области безопасности пищевых продуктов, консалтинга, обучения и управления кризисными ситуациями. Обучение сочетает в себе требования стандартов и законодательства с конкретными примерами из практики и четкими структурами принятия решений в чрезвычайных ситуациях.

Портрет женщины-эксперта в деловом костюме, в очках, со скрещенными руками, на светлом фоне.
Linkedin-in Син ссылка на сайт

ВЛАДЕЛЕЦ

Дженнифер Зиглер

Тренер и консультант

Более 20 лет опыта

Дженнифер Зиглер оказывает компаниям поддержку в практической реализации требований HACCP, гигиены и управления качеством. Ее работа сосредоточена на четкой коммуникации, взаимодействии и внедрении требований в повседневную деятельность предприятия.

Портрет Анико Кох в очках, светлой блузке и темном пиджаке на фоне светлой стены.
Linkedin-in Син ссылка на сайт

ЭКСПЕРТ

Анико Кох

Тренер и консультант

Более 20 лет опыта

Анико Кох обладает многолетним опытом в области безопасности и управления качеством пищевых продуктов. В своих тренингах она преподает управление кризисными ситуациями в практической и понятной форме, используя многочисленные примеры из своей аудиторской и консалтинговой практики.

Предстоящие события

Онлайн-мероприятия в прямом эфире 2026 года

Даты — включая учебные материалы, интерактивные упражнения, шаблоны и сертификат.

2 сентября 2026 г.

В сети 9:00–13:00 Доступный

Книга

30 ноября 2026 г.

В сети 9:00–13:00 Доступный

Книга

Дальнейшие даты будут объявлены позже.

В сети 9:00–13:00

Книга

Вот как это работает.

От регистрации до готовности к кризису — в четыре этапа.

регистр

Выберите онлайн-встречу в режиме реального времени. Регистрация займет менее 2 минут.

подготовка

Вы получите раздаточный материал для обучения заранее по электронной почте.

подготовка

Теория и практика тесно взаимосвязаны.

Итоговый тест и сертификат

Признанный сертификат, возможно, и другие документы для практического применения.

Все отзывы

Подтвержденные отзывы от бывших участников.

Данные собраны анонимно после завершения обучения — отсортированы по дате.

Привет, Дженни! Тренинг был очень интересным. Я рада, что ты с нами. Я свяжусь с тобой, если у меня возникнут какие-либо вопросы. Спасибо еще раз за предложение.
ТиджаниПродажи, контроль качества
Большое спасибо за советы, практические примеры и упражнения. Это обучение, безусловно, поможет мне в дальнейшем развитии и, прежде всего, приблизит меня к повседневному использованию генеративного ИИ в моей повседневной работе.
СьюзенУК

Часто задаваемые вопросы

Часто задаваемые вопросы о наших тренингах по управлению кризисными ситуациями

Данный тренинг предназначен для менеджеров по качеству, специалистов по обеспечению качества, членов команд HACCP, сотрудников IFS, BRCGS и FSSC, менеджеров и членов кризисных групп в компаниях пищевой, упаковочной и торговой отраслей.

Продовольственные компании и предприятия, участвующие в цепочке поставок продуктов питания, должны иметь четкие структуры для оценки и эскалации инцидентов, связанных с безопасностью, а также для принятия соответствующих мер. Такие стандарты, как IFS, BRCGS и FSSC 22000, требуют наличия прозрачной и отслеживаемой системы управления кризисными ситуациями.

В число рассматриваемых тем входят определение кризиса, требования стандартов и законодательства, кризисная группа, критерии эскалации, отзыв продукции, отслеживаемость, коммуникация, документация и совершенствование действий после кризиса.

В ходе отзыва продукции изымаются товары из цепочки поставок до того, как они попадут к потребителям.Дошли до внутренних органов. Отзыв касается продукции, которая уже была доставлена потребителям.были сданы или могли быть сданы внутри помещения.

Тренинг длится приблизительно 4 часа, включая перерывы.

Да. Вы получите учебные материалы в формате PDF. Вы также получите шаблоны для управления кризисными ситуациями.

Да. Для компаний мы также предлагаем обучение в формате корпоративного обучения по договоренности – онлайн или на месте, с учетом местоположения, процессов и вопросов.

Да, вы получите один Сертификат за успешное участие в рамках курса “Управление кризисами”.

формат

Прямая трансляция онлайн

Следующая дата: 2 сентября

450,00 € плюс НДС.

Посмотреть и забронировать доступные даты
Запросить консультацию

Комбинированное предложение

Комбинированное предложение

Забронируйте оба обучающих курса одновременно и получите скидку.

Данное обучение можно совместить с Предкризисное обучение Это можно забронировать. Вы получите два согласованных онлайн-курса в режиме реального времени в виде комплексного пакета по сниженной общей цене.

  • Два обучающих курса в одном пакете
  • Углубленный контент, имеющий непосредственное практическое значение.
  • Скидка вместо индивидуального бронирования.
Комбинированный пакет
799 €
Сумма без НДС.
Забронируйте оба обучающих курса.

Вам также может понравиться это.

Подходящие обучающие курсы для вашей команды

БЕСТСЕЛЛЕР
4.9

Сотрудник Индийской дипломатической службы

Для менеджмента качества, контролеров качества, аудиторов

Изучите и внедрите требования IFS в компании.

1 день · 6,5 часов
Прямая трансляция онлайн
Узнать больше Посмотреть запись на прием
ХАССП
4.9

Основы ХАССП

Члены команды QM, QS, HACCP

Выявить потенциальные угрозы, определить целевые показатели эффективности (oPRP) и критические контрольные точки (CCP), а также обеспечить безопасность процессов.

1 день · 6,5 часов
Прямая трансляция онлайн
Узнать больше Посмотреть запись на прием
сертификат
4.9

Специалист по системе HACCP:

Для ответственных лиц

Создание, поддержание и профессиональное управление системами HACCP.

2 полдня · 8 часов
Прямая трансляция онлайн
Узнать больше Посмотреть запись на прием

ГОТОВЫ БОЛЕЕ НАДЕЖНО УПРАВЛЯТЬ ПРОЦЕССАМИ КРИЗИСНОГО РАЗВИТИЯ И ОТЗЫВА ТОВАРОВ?

Забронируйте место — или позвольте нам разработать программу для вашей компании.

Мы предлагаем бесплатную 15-минутную консультацию и честно скажем вам, подходит ли это обучение для вашей компании.

Выберите дату
Внутренние запросы
Корзина для покупок
ru_RU
de_DE en_GB ar bg_BG cs_CZ fr_FR el hu_HU it_IT pl_PL ro_RO es_ES tr_TR uk vi zh_CN hr ru_RU

Если ваша брандмауэр заблокирует следующую форму бронирования, вы можете легко забронировать место по электронной почте.
Мы будем рады прочитать или получить от вас сообщение: 📩 Электронная почта: info@praxistrainings-LMS.de, 📞 Телефон: +4951527800574