В нашем разделе Новости Вы найдете регулярные обновления. Специализированные статьи, практические контрольные списки и интересная информация из мира ЖизньБезопасность пищевых продуктов, упаковка, пищевые добавки и управление качеством.
Будут ли новые требования в IFS, BRCGS или FSSC22000, практические советы для повседневной жизни или обновления наших учебных курсов – Здесь вы ничего не пропустите!
📬 Всегда оставайтесь в курсе событий! Зарегистрируйтесь в нашем Информационный адрес электронной почты и получать регулярно:
👉 Зарегистрируйтесь сейчас и не пропустите ни одной публикации!
IFS Broker — это стандарт в семействе IFS для компаний, которые торгуют товарами, не занимаясь их производством или физической обработкой, — например, торговые агентства и импортеры.
IFS Food — это наиболее известный стандарт в семействе IFS, предназначенный для компаний, занимающихся переработкой или упаковкой пищевых продуктов, включая продукты питания на развес. Сертификацию осуществляет компания IFS Food.
IFS HPC (Household and Personal Care) — это стандарт IFS для производителей товаров для дома и личной гигиены, таких как моющие средства и чистящие средства, косметика или средства гигиены. Он передает
IFS Logistics — это стандарт IFS для компаний, занимающихся хранением, транспортировкой, обработкой или комплектацией пищевых и непищевых товаров. Он применим как к поставщикам логистических услуг, так и к логистическим подразделениям.
Закон о защите от инфекций (IfSG) направлен на предотвращение распространения инфекционных заболеваний среди людей и предотвращение их дальнейшего распространения. Для пищевой промышленности и сектора общественного питания особенно актуальны разделы 42 и 43.
Аудит — это систематическая, независимая и документированная проверка соответствия установленным требованиям. Различают аудиты, проводимые непосредственно компанией (внутренние аудиты), аудиты, проводимые сторонними организациями (например, аудиты поставщиков), и аудиты, проводимые третьими сторонами.
Die ISO 19011 ist ein internationaler Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen. Sie ist keine zertifizierbare Norm, sondern gibt Empfehlungen, wie Audits geplant, durchgeführt und ausgewertet
Гигиена пищевых продуктов включает в себя все меры и предосторожности, необходимые для контроля опасностей и обеспечения безопасности пищевых продуктов для потребления. Европейская система представляет собой
Обучение гигиене пищевых продуктов является обязательным по закону обучением для всех лиц, работающих с пищевыми продуктами. Правовой основой является Приложение II, Глава XII Регламента (ЕС) №.
Die Lebensmittelmikrobiologie befasst sich mit Mikroorganismen in Lebensmitteln – also Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen und Viren. Dabei werden drei Gruppen unterschieden: Krankheitserreger (pathogene Keime) wie Salmonellen,
