W naszej sekcji Aktualności Znajdziesz regularne aktualizacje Artykuły specjalistyczne, praktyczne listy kontrolne i ciekawe informacje ze świata ŻycieBezpieczeństwo żywności, opakowania, suplementy diety i zarządzanie jakością.
Czy nowe wymagania w IFS, BRCGS lub FSSC22000, praktyczne wskazówki do codziennego użytku lub aktualizacje naszych kursów szkoleniowych – u nas niczego Ci nie zabraknie!
📬 Bądź zawsze na bieżąco! Zarejestruj się w naszym E-mail z informacjami i regularnie otrzymuj:
👉 Zarejestruj się już teraz i nie przegap żadnego wpisu!
IFS Broker ist ein Standard der IFS-Familie für Unternehmen, die mit Produkten handeln, ohne sie selbst herzustellen oder physisch zu behandeln – etwa Handelsagenturen, Importeure
IFS Food ist der bekannteste Standard der IFS-Familie und richtet sich an Unternehmen, die Lebensmittel be- oder verarbeiten oder lose Lebensmittel verpacken. Er ist von
IFS HPC (Household and Personal Care) ist der IFS-Standard für Hersteller von Haushalts- und Körperpflegeprodukten, zum Beispiel Wasch- und Reinigungsmittel, Kosmetik oder Hygieneartikel. Er überträgt
IFS Logistics ist der IFS-Standard für Unternehmen, die Lebensmittel oder Non-Food-Produkte lagern, transportieren, umschlagen oder kommissionieren. Er gilt für Logistikdienstleister ebenso wie für logistische Bereiche
Ustawa o Ochronie przed Zakażeniami (IfSG) ma na celu zapobieganie chorobom zakaźnym u ludzi i powstrzymanie ich dalszego rozprzestrzeniania się. Dla przemysłu spożywczego i gastronomii szczególnie istotne są art. 42 i 43.
Ein Audit ist eine systematische, unabhängige und dokumentierte Untersuchung, ob festgelegte Anforderungen erfüllt werden. Man unterscheidet First-Party-Audits (interne Audits), Second-Party-Audits (z. B. Lieferantenaudits) und Third-Party-Audits
Norma ISO 19011 to międzynarodowe wytyczne dotyczące audytu systemów zarządzania. Nie jest to norma podlegająca certyfikacji, lecz raczej zalecenia dotyczące sposobu planowania, przeprowadzania i oceny audytów.
Higiena żywności obejmuje wszelkie środki i środki ostrożności niezbędne do kontroli zagrożeń i zapewnienia bezpieczeństwa żywności przeznaczonej do spożycia. Europejskie ramy prawne obejmują:
Szkolenie z higieny żywności to szkolenie wymagane prawnie dla wszystkich osób mających kontakt z żywnością. Podstawą prawną jest załącznik II, rozdział XII rozporządzenia (WE) nr 1272/2004.
Die Lebensmittelmikrobiologie befasst sich mit Mikroorganismen in Lebensmitteln – also Bakterien, Hefen, Schimmelpilzen und Viren. Dabei werden drei Gruppen unterschieden: Krankheitserreger (pathogene Keime) wie Salmonellen,
