e-learning
Regolamento (CE) n. 852/2004
Certificato ZFU
Produrre, trasformare e servire alimenti in sicurezza: la nostra formazione online sensibilizzerà i vostri dipendenti sulle regole più importanti dell'igiene alimentare, in modo comprensibile, pratico e flessibile.
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18 lingue*
Conforme alle leggi
Con certificato
4 capitoli, di cui 3 video
Gli alimenti possono diventare pericolosi a causa di microrganismi, corpi estranei, sostanze chimiche o errori di conservazione e lavorazione. Pertanto, i dipendenti devono conoscere, comprendere e applicare in modo affidabile le norme igieniche pertinenti al proprio lavoro nella routine quotidiana.
Il nostro corso di formazione sull'igiene alimentare fornisce le nozioni di base più importanti in modo pratico e di facile comprensione: dall'igiene personale alla ricezione e conservazione delle merci, fino alla pulizia, disinfezione e lavorazione sicura.
Formazione conforme ai requisiti per l'istruzione e la formazione del personale addetto alla ristorazione conformemente al regolamento (CE) n. 852/2004, allegato II, capitolo XII.
Effettua il pagamento e inizia subito l'e-learning.
Apprendimento tramite video, immagini, esempi pratici e test di verifica delle conoscenze.
Spiegato in modo semplice, in 18 lingue.
Grazie alle numerose interazioni e ai video
Certificato in formato PDF con data, disponibile per il download.
Questo corso di formazione è stato esaminato e ufficialmente approvato dall'Ufficio Centrale Statale per la Formazione a Distanza (ZFU) (numero di approvazione). 7551425). Ciò significa che non solo soddisfa i requisiti legali secondo Regolamento (CE) n. 852/2004, ma anche i requisiti della ZFU in materia di didattica, termini contrattuali e tutela dei consumatori.
Hai bisogno di più corsi di formazione? Acquista un pacchetto a un prezzo inferiore:
Prenota insieme corsi su igiene alimentare, normativa sulla prevenzione delle infezioni (IfSG), allergeni e sicurezza sul lavoro e risparmia rispetto all'acquisto dei singoli corsi.
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linguaggio semplice
* Traduzioni: Utilizziamo Google Traduttore per le traduzioni. Solo così possiamo mantenere i prezzi bassi. Qualora si verificasse un errore, saremo lieti di correggerlo. Vi preghiamo di segnalarcelo via e-mail all'indirizzo elearning@praxistrainings-lms.de. I video sono disponibili in tedesco o in inglese. Su richiesta, saremo lieti di aggiungere gratuitamente altre lingue.
** Per i gruppi: Contattateci all'indirizzo elearning@praxistrainings-lms.de e vi forniremo l'accesso di gruppo. Per i gruppi sono previsti i seguenti sconti: per 10 o più persone, offriamo uno sconto del 10% sul prezzo del corso; per 50 o più persone, uno sconto del 30%. Ulteriori sconti sono disponibili su richiesta. L'accesso alla piattaforma di e-learning rimane attivo per almeno 4 settimane.
La sicurezza alimentare inizia con pratiche igieniche.
I prodotti alimentari possono essere contaminati durante la produzione, la lavorazione, lo stoccaggio e la distribuzione. contaminato da agenti patogeni, corpi estranei o sostanze chimiche. Soprattutto negli alimenti altamente deperibili, i microrganismi possono moltiplicarsi rapidamente in condizioni sfavorevoli.
Chiunque lavori con gli alimenti deve quindi conoscere e applicare le norme igieniche pertinenti alla propria specifica mansione. La formazione in materia di igiene alimentare accresce la consapevolezza dei dipendenti sui rischi tipici. e mostra in modo pratico come Si evita la contaminazione e gli alimenti vengono manipolati in sicurezza.
Quale formazione è richiesta prima di iniziare determinate attività e quale formazione viene svolta regolarmente?
Prima che inizi il lavoro
Dopo l'inizio del lavoro
La formazione è rivolta ai dipendenti che produrre, trattare, trasformare, immagazzinare, trasportare o distribuire alimenti e pertanto necessitano di una conoscenza di base dell'igiene alimentare.
La formazione sull'igiene alimentare è particolarmente rilevante per i dipendenti in Ristoranti e pub, caffè e snack bar, mense e cucine commerciali, aziende di catering e hotel, nonché scuole, asili nido, ospedali e strutture di assistenza..
I dipendenti in Panifici, macellerie, produzione alimentare, artigianato alimentare e vendita al dettaglio di prodotti alimentari. appartengono al tipico gruppo target.
Speciale Rischi igienici Tra gli esempi si possono citare situazioni che coinvolgono:
Importante: Questa formazione sull'igiene alimentare non sostituisce un'istruzione iniziale obbligatoria secondo § 43 IfSG richiede inoltre la necessaria prova di competenza ai sensi del § 4 LMHV.
5.0 · verificato
Quattro esperti in materia e lingua garantiscono la qualità didattica e la conformità legale dei contenuti.
20 anni di esperienza
Creo i contenuti dei nostri corsi e-learning con molto amore per l'argomento. Uso esempi, video, animazioni e immagini.
15 anni di esperienza
Mi assicuro che anche le persone che parlano tedesco come lingua straniera possano capire bene il contenuto.
30 anni di esperienza
Nel settore della ristorazione, la manipolazione igienica degli alimenti è fondamentale. In questo corso di e-learning, i contenuti vengono presentati in modo completo e chiaro.
35 anni di esperienza
Il cibo deve essere sicuro. Per raggiungere questo obiettivo, in questo corso di e-learning vengono presentati argomenti complessi in modo amichevole per i dipendenti.
La formazione online comprende:
Configurazione strutturata
vivida rilevanza pratica
Verifica dell'apprendimento per capitolo
Quiz finale
Personale e datato
Formazione di base sull'HACCP
01
Capitolo 1
02
Capitolo 2
03
Capitolo 3
04
Capitolo 4
I dipendenti formati individuano i rischi prima, il che si traduce in meno reclami e meno lamentele.
Ogni dipendente è in possesso di un certificato (approvato dalla ZFU) che può essere presentato in qualsiasi momento durante le verifiche ufficiali.
Tutti i certificati sono raccolti nella dashboard del responsabile del gruppo e possono essere esportati in formato PDF in qualsiasi momento.
I dipendenti possono completare la formazione in modo flessibile, senza problemi di orario e senza spese di viaggio.
I promemoria automatici ti aiutano ad aggiornare regolarmente le tue conoscenze in materia di igiene.
Prenotazioni di gruppo con un'unica fattura: non è necessario che ogni dipendente clicchi in anticipo. Sconti disponibili per acquisti di 10 o più licenze.
Più di 10 dipendenti? Allora uno sconto quantità è conveniente.
Dati raccolti in forma anonima al termine del corso di formazione, ordinati per data.
La formazione online dura circa 60 minuti. Puoi completare la formazione al tuo ritmo, metterla in pausa e riprenderla in un secondo momento entro il periodo di accesso.
Questo corso di formazione è rivolto ai dipendenti che manipolano alimenti e che, per svolgere il proprio lavoro, necessitano di conoscenze in materia di igiene alimentare. Ciò include, in particolare, i dipendenti del settore della ristorazione collettiva, della ristorazione collettiva, del catering, della trasformazione alimentare, della vendita al dettaglio di prodotti alimentari e della produzione alimentare.
Il regolamento (CE) n. 852/2004 prevede che le persone che manipolano alimenti siano monitorate in base alle loro attività e ricevano istruzioni e/o formazione in materia di igiene alimentare. Il regolamento non specifica un intervallo annuale preciso. In pratica, la formazione in materia di igiene viene spesso aggiornata annualmente e adattata alle attività, ai rischi e alle esigenze formative dei dipendenti.
No. La formazione prevista dall'articolo 4 del Regolamento tedesco sull'igiene alimentare (LMHV) serve a dimostrare le competenze richieste a determinate persone che manipolano alimenti altamente deperibili. La formazione periodica in materia di igiene alimentare, invece, serve per l'aggiornamento professionale e per la revisione delle conoscenze igieniche.
No. Le istruzioni iniziali previste dall'articolo 43 della legge sulla prevenzione delle infezioni (IfSG) e le istruzioni di follow-up fornite dal datore di lavoro sono requisiti distinti. La formazione in materia di igiene alimentare non sostituisce tali istruzioni.
Sì. Dopo aver superato con successo il test finale, riceverai il tuo certificato personale e datato in formato PDF.
Sì. Puoi mettere in pausa il corso di e-learning durante il periodo di accesso e riprenderlo in seguito.
Sì. Le aziende possono prenotare corsi di formazione sull'igiene alimentare per più dipendenti. Sono previsti sconti per gruppi di 10 o più partecipanti. Gli attestati di formazione possono essere gestiti centralmente tramite la dashboard del responsabile del gruppo.
4.9
Per il personale di ristorazione
Riconoscere ed evitare pericoli come ustioni, tagli e cadute.
4.9
Per i dipendenti che manipolano alimenti altamente deperibili
Acquisire e dimostrare le conoscenze specialistiche richieste ai sensi del § 4 LMHV.
4.9
Per il personale di ristorazione
Identificare e gestire i rischi legati agli allergeni. Tutelare i clienti.
Se il modulo di prenotazione viene bloccato dal tuo firewall, puoi contattarci a questo indirizzo: 
E-mail: info@praxistrainings-LMS.de, 
Telefono: +4951527800574
