E-LEARNINGS FÜR GASTRONOMIE & CATERING
Gastronomie Hygieneschulung: Hygiene, Allergene und betriebliche Unterweisungen online organisieren
7.000+ Teilnehmende
4.9/5 ProvenExpert
ISO 9001 zertifiziert
Online & Inhouse
E-Learning
E-Learning · für Einzelpersonen und Teams · mit Schulungsnachweis
Hygieneschulungen flexibel buchen und sofort starten
Hygieneschulungen für Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung
Schulen Sie Ihre Mitarbeitenden flexibel zu Lebensmittelhygiene, Allergenen, Infektionsschutz und Arbeitssicherheit. Unsere interaktiven E-Learnings sind sofort verfügbar und eignen sich für Restaurants, Hotels, Cateringunternehmen, Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien, Cafés und weitere gastronomische Betriebe.
Fachkenntnisse nach LMHV § 4
Fachkenntnisse für den Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln erwerben und gegenüber der zuständigen Behörde nachweisen.
Lebensmittelhygiene
Personalhygiene, Reinigung, Temperaturführung, Kreuzkontaminationen und den sicheren Umgang mit Lebensmitteln verstehen.
Allergene und Gästeinformation
Allergene erkennen, Kreuzkontakte vermeiden und Informationen gegenüber Gästen sicher weitergeben.
Infektions- und Arbeitsschutz
IfSG-Folgebelehrungen und betriebliche Arbeitsschutzunterweisungen flexibel organisieren und dokumentieren.
Online-Schulungen für gastronomische Betriebe
Hygieneschulungen für Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung
Welche Schulungen Ihre Mitarbeitenden benötigen, hängt von ihren Tätigkeiten, den verarbeiteten Lebensmitteln, vorhandenen Berufsqualifikationen und den betrieblichen Gefährdungen ab. Unsere E-Learnings vermitteln zentrale Fachkenntnisse zu Lebensmittelhygiene, Allergenen, Infektionsschutz und Arbeitssicherheit.
Schulung nach LMHV § 4
Erwerben Sie die erforderlichen Fachkenntnisse für Tätigkeiten mit leicht verderblichen Lebensmitteln. Behandelt werden unter anderem Lebensmittelhygiene, Temperaturführung, Reinigung und Eigenkontrollen.
- ca. 6 Stunden
- flexibles E-Learning
- Abschlusstest und Teilnahmezertifikat
Lebensmittelhygiene-Schulung
Vermitteln Sie die wichtigsten Hygieneregeln für Küche, Service, Catering und Gemeinschaftsverpflegung – von der persönlichen Hygiene bis zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen.
- ca. 1 Stunde
- praxisnahes E-Learning
- Abschlusstest und Schulungsnachweis
Folgebelehrung nach § 43 Abs. 4 IfSG
Frischen Sie die Kenntnisse zu Tätigkeitsverboten, Meldepflichten und zum richtigen Verhalten bei Krankheitssymptomen auf. Die Belehrung ist für Beschäftigte nach der Erstbelehrung vorgesehen.
- ca. 25 Minuten
- flexibles E-Learning
- personalisierter Schulungsnachweis
Allergen-Schulung
Lernen Sie die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene kennen, vermeiden Sie Kreuzkontakte und geben Sie Informationen gegenüber Gästen sicher und verständlich weiter.
- ca. 25 Minuten
- kompaktes E-Learning
- Abschlusstest und Schulungsnachweis
Arbeitsschutzschulung
Sensibilisieren Sie Ihre Mitarbeitenden für typische Gefährdungen in Küche, Service und Lager. Die Schulung unterstützt eine sichere Arbeitsweise und die dokumentierte betriebliche Unterweisung.
- ca. 45 Minuten
- praxisnahes E-Learning
- Abschlusstest und Schulungsnachweis
Mikroorganismen in Lebensmitteln
Erfahren Sie, welche Mikroorganismen für gastronomische Betriebe relevant sind, wie sie übertragen werden und mit welchen Hygiene- und Temperaturmaßnahmen ihre Vermehrung begrenzt werden kann.
- ca. 1 Stunde
- anschauliches E-Learning
- Abschlusstest und Schulungsnachweis
Mehrere Schulungsthemen praktisch kombinieren
Sie möchten mehrere Schulungen für Ihre Mitarbeitenden organisieren? Unsere Pakete verbinden zentrale Hygiene-, Infektionsschutz- und Arbeitsschutzthemen und erleichtern die einheitliche Qualifizierung Ihres Teams.
Hygienepaket
Lebensmittelhygiene, Allergene und Infektionsschutz in einem abgestimmten Schulungspaket. Geeignet für gastronomische Betriebe, die mehrere Themen strukturiert organisieren möchten.
Hygienepaket ansehenHygiene- und Arbeitsschutzpaket
Ergänzen Sie die zentralen Hygienethemen um die betriebliche Arbeitsschutzunterweisung und schaffen Sie einen einheitlichen Wissensstand im Team.
Komplettpaket ansehenStimmen aus der Branche
Unsere Kunden
vertrauen auf Praxistrainings-LMS.
Trainer*innen
Trainer*innen aus der Praxis, nicht nur aus der Theorie.
Jennifer Ziegler
Inhaberin · Expertin Lebensmittel
Verbindet fundierte Lebensmittelsicherheit mit praxisnaher Lernmethodik — damit aus Anforderungen echte Handlungssicherheit wird.
„Gute Schulungen machen komplexe Anforderungen verständlich — und im Alltag umsetzbar.“
Dr. Anke Albert
Deutsch als Fremdsprache · E-Learning
Vermittelt Deutsch als Fremdsprache und E-Learning-Inhalte mit Blick auf Verständlichkeit, Teilnehmendenorientierung und nachhaltigen Lernerfolg.
„Lernen gelingt, wenn Inhalte verständlich sind und Menschen sich gut begleitet fühlen.“
Dr. Andrea Dreusch
Expertin Mikrobiologie · Kultur · HACCP
Macht mikrobiologische Risiken greifbar und stärkt Teams darin, Lebensmittelsicherheitskultur wirksam in den Alltag zu bringen.
„Mikrobiologie ist Handwerk — wenn man sie versteht."
Thomas Zydeck
Experte · LMHV § 4 · Arbeitsschutz
Bringt Expertise in LMHV § 4, Arbeitsschutz und praxisnaher Umsetzung gesetzlicher Anforderungen ein — verständlich, klar und alltagstauglich.
„Sichere Prozesse entstehen, wenn Anforderungen verstanden und im Alltag konsequent umgesetzt werden.“
Hygieneschulung - typische Fehler
Häufige Fragen
Häufige Fragen zu unseren Hygieneschulungen für Gastronomie & Catering
Sie erreichen uns per E-Mail unter elearning@praxistrainings-LMS.de oder über das Kontaktformular
Der sichere Umgang mit Lebensmittel ist essenziell, denn Krankheitserreger können zu Lebensmittelinfektionen führen, die schwere Folgen für Konsumenten haben können. Daher ist Lebensmittelsicherheit im Lebensmittelrecht verankert, welches den Konsumenten schützt, aber auch den Wettbewerb auf den Lebensmittelmärkten regelt.
Die EU hat Lebensmittelsicherheit in verschiedenen Verordnungen verankert, um Lebensmittel sicherzumachen und eine großflächige Umsetzung zu garantieren.
Damit Sie hier den Überblick bewahren, haben unsere Experten spezielle Schulungen für Lebensmittelsicherheit für Sie und Ihren Betrieb entwickelt.
Sie möchten mehr über Lebensmittelrecht oder Lebensmittelsicherheit erfahren? Wir freuen uns, Sie in unseren Schulungen zu informieren!
Online direkt unter der jeweiligen Schulung.
Für die Teilnahme an E-Learnings reichen ein Handy, Tablet oder Laptop aus.
Eine stabile Internetverbindung ist wichtig. Außerdem ein ruhiges Umfeld.
E-Learnings können Sie jederzeit, direkt nach der Buchung durchführen.
Nach vollständiger Teilnahme und bestandenem Abschlusstest erhalten Sie eine personalisierte Teilnahmebescheinigung als Nachweis Ihrer Weiterbildung.
